Os hablamos hoy en Culturalia de un restaurante que nos llamĆ³ mucho la atenciĆ³n en la ciudad de Segovia, que no es otro que el Convento de MĆnimos, situado en la calle ValdelĆ”guila 7, detrĆ”s de la Plaza Mayor, en el mismo casco antiguo de la ciudad y que ocupa la capilla del antiguo Convento de Nuestra SeƱora de la Victoria, fundado en el aƱo 1592.
El Convento de Nuestra SeƱora de la Victoria de Segovia fue creado en el aƱo 1592 por la comunidad de MĆnimos que se estableciĆ³ en la ciudad. Se construyĆ³ en estilo barroco. En 1821, el convento fue suprimido en el contexto de la Primera DesamortizaciĆ³n, siendo su Iglesia reformada en 1844 para adaptarla como teatro, adquiriendo entonces el nombre de Teatro Principal, el cual cambiarĆa a lo largo del siglo XIX a Teatro de la Victoria y, por Ćŗltimo, Teatro MiĆ±Ć³n. Entre los aƱos 2001 y 2005 el edificio fue rehabilitado por con el fin de readaptarlo como un espacio de exposiciones artĆsticas y para albergar un restaurante y un salĆ³n de celebraciones.
AsĆ, pues, tenemos un restaurante ubicado en la iglesia de un antiguo convento, algo ya que por sĆ solo llama nuestra atenciĆ³n y que ademĆ”s estĆ” situado en el centro de la ciudad, a pocos metros de la Plaza Mayor y de la catedral, un lugar idĆ³neo para degustar en Ć©l el sabor de la cocina tradicional segoviana.
El restaurante tiene capacidad para mĆ”s de doscientas personas y dispone de reservados para grupos que aprovechan los antiguos palcos del teatro, por lo que estĆ” preparado para acoger congresos, convenciones y banquetes. Otra de las cosas que sorprende es su decoraciĆ³n, ya que al restaurante con la configuraciĆ³n de una planta de iglesia se le suma una ornamentaciĆ³n con grandes murales de arte pop.
La carta del Convento de MĆnimos mezcla la cocina tradicional castellana con platos innovadores y en ella predomina la cocina de la zona. La carta presenta diversos menĆŗs que van desde el menĆŗ del dĆa hasta otros mĆ”s elaborados e incluye tambiĆ©n el menĆŗ infantil.
En ellos podremos encontrar platos como la sopa castellana, los judiones de la granja, el revuelto de setas y gambas con patatas paja o un milhojas de verduras con salsa de queso. Entre las carnes destaca su especialidad, el cochinillo asado con patatas, acompaƱado del entrecot de choto con patatas fritas, el magret de pato con salsa de fresas confitada y ralladura de foie fresco, el secreto de cerdo ibƩrico con su jugo caramelizado o el codillo en su jugo.
El Convento de MĆnimos tambiĆ©n dispone de carta de pescados, entre los que hallaremos el lomo de merluza con champiƱones y crujiente de jamĆ³n ibĆ©rico, la lubina a la espalda con verduritas en tempura o lomo de bacalao a la romana. El restaurante ofrece tambiĆ©n ensaladas y postres caseros entre los que destacan la mousse de chocolate blanco con frambuesa, el brownie de chocolate con helado de vainilla, la tarta de queso o la tarta ponche segoviano con helado.
InformaciĆ³n prĆ”ctica
Restaurante: Convento de MĆnimos
DirecciĆ³n: Calle ValdelĆ”guila, 7 (Segovia)
TelƩfono: 921 460998
Mail: info@conventodeminimos.com
Hora de apertura
Comida: de 12:00 a 16:00 (excepto miƩrcoles)
Cena: de 20:30 a 23:00 (Ćŗnicamente viernes y sĆ”bado)
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